표고버섯

표고버섯의 항암효과는 이미 잘 알려진 사실이다.

표고버섯 말린 것을 꿀에 재었다가 볶아 먹으면 더욱 효과가 크다.

단, 표고버섯은 햇볕에 말려야 비타민 D전구체가 형성되고 표고버섯의 각종 약효도 잘 살아난다.

그러나 현재 시판되고 있는 표고버섯은 거의가 전기로 말리므로 생버섯을 골라 햇볕에 말려 사용하는 것이 좋다.

성분

에르고스테롤(ergosterol)이 많아 자외선을 쪼이면 비타민 D

에리타데닌(eritadenine)-아미노산의 한 종류

- 혈액 대사의 회전을 빨리해서 콜레스테롤의 대사를 촉진, 체외로 배출하는 작용을 한다.

- 혈장 콜레스테롤 수치 저하 중성지방과 인지질의 수준도 감소

-신장병과 담석제거에도 효과가 있으므로 차처럼 달여 마시면 좋다고 알려져 있다.

 구아니릭 에시드(  guanylic acid)=핵산 조미료 성분

 렌치오닌(lenthionine)-혈중콜레스테롤 저하, 항암, 항 바이러스 효과.

 렌티낭(lentinan)-표고로 부터 분리한 다당류에 속하는 고분자 화합물 항암, 항종양, 항바이러스 작용, 면역증강 효과